Verslag Januari 2025
donderdag 09 januari 2025
Januari is voor ons altijd het moment voor een Islay proeverij. De kou van buiten wordt dan vaak verdreven door de illusie van houtvuur, een beetje medicinaal, zoet, gerookte visjes, teer en warme smaken. Een proeverij met alle plaatsen bezet en een mooie line-up stond garant voor veel gediscussieer, gezelligheid én opmerkelijke reacties.
We startten de avond met een licht geturfde blended malt van Deerstalker. Deze starter was een gemiddelde en erg zoete whisky, die doet wat hij moet doen, namelijk de mond in gereedheid brengen om de rest van de proeverij goed te kunnen proeven en alvast een beetje in de sfeer te brengen van de whisky's en hun verhalen van deze avond.
We eindigden met een Kilchoman Sanaig Cask Strength uit 2024. We hadden de Sanaig al een keer in 2019 geproefd, alleen was het toen de 46% versie. Het commentaar over deze whisky stond ons nog voor ogen, namelijk een allemansvriend en een slobber, die wel iets sterker in alcohol had gemogen. Het leek erop dat men bij Kilchoman goed naar ons hadden geluisterd, of hadden we ons dat verbeeld? Het bleek een verschrikkelijk mooi toetje, lang rokerig, donker fruit, gerookt spek én chocolade. Een mooie afsluiting van een mooie volle Islay-proeverij met een, voor ons, verassende winnaar.