Verslag Mei 2012

Onze derde whisky in het rijtje, winnaar in september 2011 en nu nipt de winnaar van deze proeverij: De één vond hem te medicinaal, de ander vond hem nogal zwaar op de tong en over het algemeen vond men hem zeer zoet en stroperig. Met 2 druppels water werd de whisky iets zachter en werd de smaak verbreed. Iemand anders vond, dat het er nu op begon te lijken: "Ik had best een uurtje later kunnen komen"

Caol Ila wordt vereerd in de hele wereld om zijn zoete, gladde en robuust, rokerige karakter. De 1993 Distillers Edition is een unieke uiting van deze Scotch Whisky door de invloed van Europese Eik in plaats van de Amerikaanse. Het resultaat geeft een heel andere Caol Ila dan normaal.

Neus: een licht geur van zoete vruchten die abrikoos zou kunnen zijn, vol en rond in eerste instantie geen rook of turf, maar eenmaal in het glas, komt de turf omhoog.

Smaak: zeer zacht en rond bij de start, een zoetje, maar het opent zich pas na een tijdje, kruidig (kruidnagel?). De turf lijkt te worstelen om zijn weg te vinden, maar komt plotseling naar voren en blijft dan ook.

Afdronk: een mix van good ol 'Caol Ila turf met wat rijpe en zoete vruchten, lang en vettig. De Moscatel heeft deze Caol Ila voller, gladder, veel zoeter en lichter op de neus gemaakt. Maar, toen de turf naar boven kwam, eerst in de neus daarna in de smaak, bleek het toch zeer zeker een echte Caol Ila te zijn.

De ervaring leert dat de smaak van een Islay whisky meestal het alcoholpercentage overschreeuwd - meer dan dat bij andere whisky's het geval is. Deze kon evenwel niet tippen aan nr. 1 en 2, die smaken bleken intenser.

Maar mogelijk dat deze Coal Ila, winnaar in juni 2009, het daarom wel erg nipt gewonnen heeft van de Blair Athol en de derde plaats heeft gepakt! Een whisky die nog snel even nageproefd moest worden, toen bleek dat de meegebrachte flessen de laatste waren en dus niet meer verkrijgbaar zijn.

Een fabrieksbotteling, waarvan slechts een gelimiteerde hoeveelheid is gedistribueerd, ten behoeve van de Noord Amerikaanse, Japanse én de tax free markt.

Neus: butterscotch, fruit en iets turf. Smaak: volle sherry en zoete moutsmaak waarbij er ook een beetje turf naar boven komt. Afdronk: zacht en blijft lang hangen met in de verte zoetigheid, vanille en eik. Redelijk complexe whisky.