Tobermory 2008, BB&R, Coasts & Shores Collection, 16 yo

Tobermory Distillery is gelegen aan de pittoreske haven van Tobermory op het eiland Mull, aan de westkust van Schotland. Opgericht in 1798, is het een van de oudste distilleerderijen van Schotland en heeft het een rijke geschiedenis met periodes van sluiting en heropening. Een specifiek kenmerk van Tobermory Distillery is de productie van twee verschillende soorten whisky’s: de ongeturfde Tobermory en de zwaar geturfde Ledaig.

Tobermory whisky staat bekend om zijn fruitige en bloemige karakter met tonen van citrus en honing, terwijl Ledaig whisky wordt gekenmerkt door zijn robuuste, rokerige smaak met hints van peper, zeezout en leer. De rijping vindt plaats in een combinatie mix van bourbon- en sherryvaten, wat zorgt voor een rijke en complexe smaak. De combinatie van een idyllische ligging, een lange en rijke geschiedenis en een divers assortiment aan whisky's maakt Tobermory Distillery een gerespecteerde en geliefde naam in de wereld van Schotse whisky.

Deze Tobermory 2008-2024 is wat je noemt een interessante single malt, gebotteld door de onafhankelijke bottelaar Berry Bros. & Rudd, in hun Coasts & Shores serie. Dit specifieke label richt zich op whisky’s die de zilte, maritieme en minerale tonen van kuststreken belichamen, wat perfect aansluit bij het karakter van Tobermory-distilleerderij, gelegen op het eiland Mull in de Schotse Hebriden.

Neus: rijke tonen van gedroogde vruchten (rozijnen, vijgen), chocolade, geroosterde noten en een vleugje zout. Een hint van sinaasappel en misschien een vleugje kruidigheid.
Smaak: vol en rijk, met diepe lagen van donkere chocolade, kruiden, gestoofde pruimen, toffee en walnoten. Er kan een fijne balans zijn tussen zoet en hartig, door de invloed van zowel het oloroso-vat als het maritieme karakter van Tobermory.
Afdronk: lang en verwarmend, met droge sherry-invloeden, een vleugje zout en mogelijk wat kruidige houttonen.