Teaninich 2008, First Cask, 13yo

De Teaninich Distillery is gevestigd in Ross-Shire in het Noorden van de Highlands en dateert uit 1817. In 1933 werd de distilleerderij eigendom van DCL en  hij behoort momenteel tot Diageo. Teaninich (uitspraak: TEE-ah-nen-ik) is een belangrijk onderdeel van de Johnnie Walker blends, Haig en VAT 69. Teaninich is door de distilleerderij zelf nooit op de markt gebracht als een single malt.

Onafhankelijke bottelingen van Teaninich zijn er wel, al waren die vooral in het verleden zeldzaam. In 1992 werd een Flora en Fauna botteling uitgebracht, een paar jaar later gevolgd door drie Rare Malts bottelingen. Tegenwoordig zien we ze wat vaker, met bottelingen van ondermeer Cadenhead, Signatory, The Single Cask en nu The First Cask van Whisky Import Nederland.

Deze botteling is er da eentje van First Cask, het eigen label van Whisky Import Nederland uit Heiloo. Eigenaren Marcel Bol en Jan Kok zijn in 2006 benoemd tot  Keeper of the Quaich, de hoogste Schotse onderscheiding op whiskygebied. Hierna hadden beiden nog maar één wens: het zelf selecteren en bottelen van de beste whisky's die zij in hun uitgebreide groep Schotse relaties konden vinden.

Als de echte liefhebbers die Jan en Marcel zijn, laten zij hun whisky's niet verdunnen, niet bijkleuren en niet filteren. First Cask Whisky’s zijn echte Single Cask en Cask Strength whisky's. Daarnaast probeert men de prijzen van deze bottelingen vriendelijk te houden. De selectiecriteria zijn eenvoudig: de mooiste combinaties van zowel het karakter van de distilleerderij als de invloeden van de vaten worden gezocht. De ene keer een mooie oude whisky, die lang heeft gerijpt op het vat, de andere keer een jonge whisky, die nog vol leven en karakter is. In ieder geval altijd iets om naar uit te zien.

Notes WIN:
Neus: geel fruit met verwarmende kruiden en mosterdzaad vullen de neus als eerste, waarna fruitbonbons in combinatie met karamel het overnemen.
Smaak: op de tong komt het hout meer naar voren waarbij bruine en witte kruiden de boventoon voeren. Bessencompote met een draai aan de pepermolen pakken de tong en laten niet meer los.
Afdronk: De afdronk is zoeter, maar tegelijkertijd ook lekker warm. Wauw.