Mortlach 2016, The Duchess, 7yo

De meeste distilleerderijen staan open voor bezoek, maar dit is er zo een waar dat niet kan. Mortlach Distilleries, een van de oudste licentie houders voor het maken van whisky, bevindt zich in het centrum van de Speyside, met als naaste buren Balvenie, Glenfiddich en Glendullan. 

De malt whisky van Mortlach is een zeer belangrijk onderdeel van de Johnnie Walker Black Label blends. Mortlach is de eerste distilleerderij in Dufftown en vanwege zijn speciale distillatiemethode zeer geliefd bij de blenders. De distillaten van verschillende spirit stills worden in 1 spirit receiver gemengd. Dit geeft een bijzonder karakter en is zeer geschikt voor de exclusieve blends. Met andere woorden Mortlach whisky's zijn uiterst complex.

Mortlach, een distilleerderij met een rijke historie en een enthousiaste schare fans, staat vooral bekend om zijn sherry varianten. Deze Mortlach is gebotteld door de Nederlandse bottelaar The Duchess in hun  Game & Widlife series.
Men was bij The Duchess ‘tot tranen geroerd’ toen men deze whisky voor het eerst proefde. Als bottelaar waren ze dan ook erg enthousiast om deze unieke release uit te brengen.

Neus: Een verleidelijke fruitige neus van rood fruit en sherry, als een heerlijk snoepje. Na wat lucht en rust in het glas komen prachtige tonen van geel fruit, karamel en zelfs chocolade naar voren.

Smaak: De kenmerkende smaken van Mortlach zijn onmiskenbaar: sherrytonen, zoethout, karamel en zelfs vlezige ham, zoals de zoete Jamón Ibérico de Bellota van het Spaanse Iberisch schiereiland. Na wat rust in het glas, ook wat lichte chocoladetonen. Ondanks het alcoholpercentage van 54,7% drinkt deze whisky bedrieglijk soepel door.

Afdronk: Een heerlijke zoethoutafdronk met overvloedig zoethout, gevolgd door een romige afdronk met subtiele hints van verse yoghurt op de achtergrond.

Balans en complexiteit: Deze dram is onberispelijk, met prachtig complexe zoethouttonen. Een echt Mortlach-leerboek zoals het hoort te zijn.