Mars Komagatake Tsnuki Aging

mars komagatake tsunuki aging nas
BOX mars komagatake tsunuki aging nas
HerkomstJapan
LeeftijdNAS
DistilleerderijMars Shinshu Distillery (fabrieks-bottling)
Gebotteld2020
Vatex-bourbon, sherry casks
Alcoholpercentage54%
Non-chillfiltered:Nee

Onze notities:

Mars Shinshu Distillery werd in 1985 opgericht door Hombo Shuzo Co., een bedrijf met een lange geschiedenis in de productie van sake en shochu. De distilleerderij ligt hoog in de Japanse Alpen in de Nagano-prefectuur, op een hoogte van ongeveer 800 meter, waar het koele bergklimaat een grote rol speelt bij de langzame en gelijkmatige rijping van de whisky's

De distilleerderij gebruikt zuiver bergwater uit de nabijgelegen bergen, wat bijdraagt aan de zuiverheid en finesse van hun dranken. De whisky's rijpen in een verscheidenheid aan vaten, waaronder ex-bourbon, sherry en wijnvaten, wat zorgt voor complexe en gelaagde smaakprofielen.

Mars Shinshu whisky's staan bekend om hun zachte en elegante karakter, met tonen van fruit, honing, vanille en kruiden. Regelmatig wordt geexperimenteerd met verschillende rijpingsmethoden en vattypes om nieuwe smaken te ontdekken.

Deze Komagatake Tsunuki Aging 2020 is een bijzondere Japanse single malt whisky die de kunst van het rijpen in verschillende klimaten laat zien. Na te zijn gedistilleerd in de Mars Shinshu distilleerderij, is deze whisky namelijk gerijpt in de Tsunuki-kelders, gelegen in een warmer en vochtiger klimaat, wat resulteert in een versnelde en unieke rijping. Deze editie uit 2020 is gebotteld op een krachtige 54% en biedt een rijk en complex smaakprofiel.

Neus: rijke en complexe geur met tonen van eikenhout, vanille, gerstsuiker, lichte rook en citrusvruchten zoals sinaasappel.
Smaak: zoet en soepel met een licht kruidig profiel dat fruitige tonen van citrus en gekonfijt fruit onthult, omhuld met een vleugje turf.
Afdronk: smaakvol en licht rokerig, met aanhoudende tonen die uitnodigen tot een volgende slok.

Geschonken in de volgende proeverij:

  • donderdag 05 maart 2026

    Nummer 6 in de line-up.

    Niet iedereen was blij, maar met deze whisky begon het toch te komen. Volgens een deelnemer geldt hier Johannes 23: "Gij zijt op den goeden weg". Het was de eerste whisky die nou eens niet extra zoet was. Limonadesiroop wordt verdrongen door pepermunt. Het is als een frisse wind én het is sterk spul. Een beetje medicinaal, ziekenhuis, fenol, Dettol, turf en steenfruit. Blijft lang hangen, fruitig en toch weer zoetig, maar nu met een rokertje. Eindelijk een beetje diepgang met een knappe smaak, fijn. Alweer een prima compagnon voor een eenzame avond. De beste tot nu en dat bleef zo.

    Toch waren er ook deelnemers die het er niet in konden vinden. Ik begrijp deze whisky nog niet, een beetje moeilijk. Ik krijg 'm niet aan de praat, een beetje roestig. Ik kan er niet zoveel mee, had er meer van verwacht. Deze whisky heeft heel wat in zijn Mars, maar de prijs doet je slikken. Maar... er was iemand die deze whisky wilde drinken op een bedje van mos onder veel kersenbloesembomen. Dé topper van de avond met de 1e plek.