Macallan 1991, Gordon&MacPhail Vintage Speymalt

Gordon & Macphail is een onafhankelijke bottelaar en distillateur van Schotse whisky, het familiebedrijf is opgericht in 1895 en gevestigd in Elgin, Schotland. Het bijzondere van de Gordon & Macphail collectie is dat zij de sterkte van hun bottelingen niet terug brengen met water, iets wat vele anderen wel doen om het alcoholpercentage naar beneden te krijgen.

Bij G&M wordt het ruwe distillaat direct en onverdund in vaten gelegd om te rijpen, het resultaat is een whisky met de volle smaak zoals die van origine bedoeld was! Macallan , een van de grootste distilleerderijen in Schotland met een productie per jaar van 8 miljoen liter pure alcohol, profileert zich als een distilleerderij voor de meer exclusieve whisky's.

Dat is met deze whisky wel gelukt, maar we vermoeden dat het meer aan de mensen van G&M ligt, dat dit zo'n mooie whisky is geworden.

kleur: Gouden amber. neus: sherry invloeden met gedroogde pruimen, abrikozen, en rietsuiker. smaak: deze goed uitgebalanceerde Speysider heeft een medium afwerking met een romige textuur, een combinatie van chili pepers in het begin gevolgd door verse peren en donkere chocolade smaken. afdronk: lang, sinaasappel, tabak en aan het einde ontwikkelt er zich subtiele sigarenas.