Linkwood 1997, First Cask, 16yo

Linkwood distilleerderij ligt ten zuidoosten van Elgin. Om de constante kwaliteit te waarborgen mag er niets veranderd worden in de distilleerderij, zelfs de spinnewebben mogen niet weggehaald. In 1971 is er een nieuwe distilleerderij naast de oude gebouwd en de stills zijn identiek en daarom spreekt men nu wel van Linkwood 1 en Linkwood 2.

De distilleerderij heeft een capaciteit van 2.24 miljoen liters per jaar en het overgrote deel van deze hoeveelheid whisky wordt gebruikt voor het blenden van Johnnie Walker, White Horse, Haig en Bells. Deze botteling is er eentje van Whisky Import Nederland. Marcel Bol en Jan Kok (WIN) zijn in 2006 benoemd tot ‘Keeper of the Quaich’, de hoogste Schotse onderscheiding op whiskygebied.

Hierna hadden beiden nog maar één wens: het zelf selecteren en bottelen van de beste whisky’s die zij in hun uitgebreide groep Schotse relaties konden vinden. Dit heeft geleid tot First Cask Whisky ’s en zijn echte Single Cask en Cask Strength whisky’s. De ene keer is het een mooie oude whisky die lang heeft gerijpt op het vat, de andere keer een jonge whisky die nog vol leven en karakter is. In ieder geval altijd iets om naar uit te zien.

Neus: Bloemig en gras met Indische kruiden, exotisch fruit en melkchocolade. Smaak: De aroma's in de neus vind je terug in de smaak en dan uitgebreid met warm eikenhout. Afdronk: Is lang en heerlijk fruitig, meer, meer,en vraagt naar veeeel meer!