Edradour 2010, Ibisco Decanter, cask 38, 12yo

edradour 2010 ibisco decanter 12yr
BOX edradour 2010 ibisco decanter 12yr
SoortHighland
Leeftijd12 jaar
DistilleerderijThe Edradour Distillery (fabrieks-bottling)
Gedistilleerd24/2/2010
Gebotteld28/2/2022
VatSherry Cask
Alcoholpercentage56,7%
Vat nummer38
Fles nummer1 of 614
Non-chillfiltered:Ja

Onze notities:

Edradaur wordt nog steeds genoemd als de kleinste distilleerderij van Schotland. Er zijn kleinere tegenwoordig, zoals de in opkomst zijnde boerderij distilleerderijen. ‘Kleinste’  draait hier eigenlijk om het kleine aantal mensen dat bij het hele proces van whisky maken betrokken is, dat zijn er namelijk maar drie!

Ze produceren rond 90.000 ltr pure alcohol per jaar en bijna alle whisky gaat naar hun eigen officiële bottelingen. Dat ‘eigen’ is erg breed, want ze zijn ook eigenaar van Signatory, een grote onafhankelijke bottelaar. Ze hebben en nemen alle tijd om te experimenteren met allerlei vaten en type whisky's. Hierdoor zijn ze erg gewild.

Deze whisky is een officiële botteling én erg in trek door zijn prijs/prestatie verhouding. Een zeer intense en aangename sherrybom, met een typisch Edradour profiel, zoals ook in eerdere zware ‘sherried’ vatsterkte releases wordt gevonden.

Neus: citrus, rozijn, nat hout, gevallen bladeren, chocolade. Alcohol prikt een beetje in de neus. 
Smaak: middelzware body. Beetje pittig, vrij zacht ondanks hoge ABV. Bitterzoete gedroogde sinaasappel, gedroogde veenbessen, pruim. Melkchocolade, zoet 
Afdronk: Halflang. De bitterzoete noot verandert in een zoete afdronk. 

Geschonken in de volgende proeverij:

  • donderdag 08 mei 2025

    Nummer 4 in de line-up.

    Er zit een stijgende lijn in deze proeverij, deze is erg goed. Een typische Edradour, eigenlijk een mooie herfstwhisky om in mooi gezelschap met je sloffen aan bij de open haard te proeven. De neus is kruidig en zoet (Christmas Pudding?), maar ook waskaarsen en sherry. Iemand vergeleek het begin met het ruiken van een slechte adem, maar langer in het glas werd hij steeds beter, met cacao, boter en rozijnen. Toch wel een fijne neus.

    Verder een sensatie in de mond met chocotof, noten, cake met rode wijnsaus (sic!). Een een beetje portachtig, koffie en bramen. De afdronk was lang en drogend met chocola en zeer interessant! Men was het over het algemeen wel eens met de schenker, dat het een "kl*te" fles was om uit te schenken. In ieder geval was de fles uiteindelijk erg leeg, met een 3e plek in deze proeverij.