Braeval 2009, North Star Spirits, 13yo

De Braeval distilleerderij (voorheen bekend als Braes of Glenlivet) is een van de jongste distilleerderijen in Schotland, gebouwd in 1973 / '74 door Chivas. Nadat Pernod Ricard de distilleerderij in 2001 kocht, verspilde ze geen tijd en heeft de distilleerderij in 2002 onmiddellijk stilgelegd, samen met Allt A 'Bhainne, Benriach, Caperdonich en Glen Keith.

Braeval distilleerderij heeft de productie op 11 juli 2008 hervat. De distilleerderij ligt in het uiterste zuiden van Speyside, stroomopwaarts van Tamnavulin en (de) Glenlivet. In 1975 werden er twee stills toegevoegd aan de bestaande drie die in 1978 waren geïnstalleerd. Er zijn eigenlijk geen officiële bottelingen bekend, het merendeel van de 4 miljoen liter alcohol die men produceert gaat naar de blenders, waaronder Chivas Regal. 

Deze Braeval is er een van North Star Spirits uit Glasgow die in 2016 zijn begonnen als onafhankelijk bottelaar. 2 keer per jaar brengen ze hun Cask Series uit, dit is er eentje uit de 18e serie.

Neus: Lapsang Souchon thee, met een snufje lijm, waarna perzik en ander zacht fruit het overneemt.
Smaak: smaken van suikerspin, sterke thee en macaron gaan over in witte peper en melkchocolade.
Finish: heerlijk verwarmend en kruidig, door de zoete chocolade en honing heen.