Whisky Train logo

Aultmore 1997 Dun Bheagan 12yo

aultmore dunbheagan 12yr
SoortSpeyside
Leeftijd12 jaar
DistillerAultmore distilleries
BottlingDun Bheagan
VatSherry butt
Alcoholpercentage50%
Vat nummer90501
Fles nummer1 van 810
Non-chillfilteredja

Onze notities:

Weinig bekende distilleerderij in het hart van de Speyside. Sinds 2014 hebben ze weer eigen bottelingen (12 en 25 jaar), de oude zijn niet of moeilijk verkrijgbaar. Op dit moment bestaan er van Aultmore vooral veel independent bottelingen. De meeste geproduceerde whisky (2.900.000ltr) wordt gebruikt voor de Dewar’s Blends.

Neus: Kerst kruiden, pittige bessen, sticky toffee pudding. Smaak: Dik en slissend met zoete specerijen, gemberkoekjes, bloesem, eik, fruit. Afdronk: Cake, melasse, tarwe biscuits.

Deze Aultmore is een echte verrassing! Slechts twaalf jaar en nu al zo complex. De 50% alcohol houdt zich verrassend onopvallend op de achtergrond. Deze whisky maakt gewoon vrienden en het is wachten op het volgende glas. Jammer dat hij nu op is……

Geschonken in de volgende proeverij:

  • Januari 2015

    donderdag 22 januari 2015

    Nummer 2 in de line-up.

    De whisky leek volgens sommige mensen op een kruidenbitter, droog, met rood fruit, houtschaafsel en vrij zoet. Voor de eerste slok was er erg weinig neus, maar daarna kwam de donkere chocolade met peper. De afdronk was een beetje kort. Hij paste niet helemaal bij het garnalen hapje, maar de whisky op zich was geen straf. Iemand merkte op, dat ze hier wel een hele avond op kon zitten. En dat was voor haar toch wel bijzonder!