Aberlour 2009, Creative Whisky Co. 7yo

Aberlour (productie-capaciteit 3,5 miljoen liter/jaar) produceert veel alcohol voor blended whisky's. Ze zijn een van de belangrijkste toeleveranciers voor Ballentines en Chivas Regal. Halverwege de negentiger jaren begon men, als tegenhanger van Macallan, een zware sherry (oloroso) cask strength whisky te produceren, de Abunadh.

Vanaf die tijd zijn ze een beetje de strijd aangegaan met Macallan om mooie gesherriede whisky’s te maken. In Frankrijk zijn de Glenfiddich, als meest verkochte whisky voorbij gestoken. Waarschijnlijk door de goede kwaliteit én de eigenaar Pernod Ricard? Af en toe vind je weer een botteling door een onafhankelijke bottelaar. Dit is een botteling van David Stirk’s Creative Whisky Company.

Kleur: kastanje. Neus: Leer, fruit, rozijnen, duidelijke sherry-invloeden. Ook wat kruidig, kaneel, en zelfs wat tabak. Smaak: Wat peperig, ook weer de sherry-invloeden, rood fruit. Prikkelend. Ook chocolade komt door. Afdronk: Peperig, wordt wat drogig en neigt naar een klein bittertje. Verder rood fruit, en pure (en dus wat bittere) chocola.