Tijd: woensdag 23 november 2011 van acht uur tot kwart over 11
Locatie: Café Spoorzoeker, Alkmaar
Deze proeverij was opgezet om de overgang van herfst naar winter kracht bij te zetten - en dat werd door onze gasten, gezien de commentaren, ook zo ervaren. Alles werkte mee: de herfstige kleuren, de zware geuren, de warme smaken en onze gezellige hoek in het proeflokaal met de heerlijke hapjes van Helma. Buiten was de mist eindelijk verdwenen, binnen daalde hij zachtjes neer.
Inkopper en uitsmijter...
Om in het verhaal te blijven: onze inkopper, de John Black Single Malt van Tullibardine, zette het begin van de herfst prima neer en de uitsmijter, de 15 jarige Laphroaig van Liquid Library, was de winter in persoon!
Score | 23,9% |
Regio | Campbeltown |
Leeftijd | 8 jaar |
Distiller | Springbank Distilleries (fabrieks-bottling) |
Vat | Refill Bourbon (5jr) en Sauternes (3jr) |
Alcoholpercentage | 55,9% |
Fles nummer | een van 9150 |
Non-chillfiltered | ja |
Onze notities:
De malt van Hazelburn wordt alleen gedroogd door verwarmde omgevingslucht en dat betekent geen turf, alleen het zilt van de 'zeenevel'. Kleur: koper. Neus: sinaasappel (marmelade), vijgen, dadels en honing. Smaak: zoet, romig met een beetje gember en honing. Afdronk: erg lang en dik-romig.
Tijdens de proeverij:
De meest complexe whisky van de avond, deze winnaar! Het hoge alcoholpercentage viel nauwelijks op vanwege de intense smaak. Men rook leer en vanille en proefde stroop, hout en zout. De overigens erg lange afdronk deed iemand aan Calvados denken.
Score | 22,0% |
Regio | Islay |
Leeftijd | 11 jaar |
Distiller | Bunnahabhain |
Bottling | Chieftains |
Vat | Barolo Cask |
Alcoholpercentage | 56,8% |
Vat nummer | 90461/90462 |
Fles nummer | een van 645 |
Non-chillfiltered | ja |
Onze notities:
Neus: fruitig, turf, zoutig en geconfijte sinaasappel. Smaak: rijk en krachtig, met chocolade, noten, honing en iets citrus. Afdronk: zoet, warm en fruitig.
Tijdens de proeverij:
Het hoge alcoholpercentage werd in deze whisky wel als scherp ervaren. Men proefde caramel en vanille met een pittige afdronk. Sommigen vonden hem, wat betreft de smaak, op de Hazelburn - de winnaar! - lijken, terwijl anderen hem juist vrij plat en niet sprekend vonden. Over 'smaken verschillen' gesproken...
Score | 19,1% |
Regio | Island |
Leeftijd | 15 jaar |
Distiller | Tobermory |
Bottling | Murray McDavid |
Vat | Bourbon/Tempranillo, Rioja finish |
Alcoholpercentage | 46% |
Vat nummer | 020 |
Fles nummer | een van 375 |
Non-chillfiltered | ja |
Onze notities:
Kleur: goud. Neus: iets zilt met wat lichte houttonen. Smaak: kruidig met gember, iets van chocolade en noten. Afdronk: lang met aan het eind een beetje menthol.
Tijdens de proeverij:
Een erg kruidige en pittige whisky, de menthol kwam goed naar voren, maar verder kon men de complexe smaken eigenlijk nauwelijks benoemen.
Score | 18,6% |
Regio | Speyside |
Leeftijd | 18 jaar |
Distiller | Ardmore distilleries |
Bottling | Bresser en Timmer / The Nectar |
Alcoholpercentage | 47% |
Fles nummer | een van 1182 |
Non-chillfiltered | ja |
Onze notities:
Neus: rokerig met een beetje teer, eiken en vanille, appel en banaan. Smaak: zoet en buitengewoon zacht, citrus en appels. Afdronk: lang, rokerig met amandel en banaan.
Tijdens de proeverij:
Deze whisky werd ervaren als behoorlijk rokerig, complex en 'apart'. Hij spreekt erg aan en blijft lang hangen. Iemand zei 'voor mij is dit 'm' - een beetje voorbarig misschien, omdat dit pas de derde whisky van de avond was...
Score | 9,0% |
Regio | Highland |
Leeftijd | 17 jaar |
Distiller | Ben Nevis Distilleries |
Bottling | Signatory |
Vat | First fill Sherry |
Alcoholpercentage | 43% |
Vat nummer | 2692 |
Fles nummer | 683 van 821 |
Non-chillfiltered | ja |
Onze notities:
Kleur: goud, stro. Neus: fruit (vooral peren en pruimen), Sherry, iets notig en een hint van zwavel. Smaak: in eerste instantie zoet, daarna citrus, fris bloemig en uiteindelijk chocolade. Afdronk: soepel, lang en zacht met veel fruit.
Tijdens de proeverij:
Men proefde bloemen, noten, caramel en boterbabbelaars. De associatie met 'Southern Comfort' kwam naar voren. Iemand miste het vakje 'heel lekker' op z'n proefformulier. Nog iemand voorstellen?
Score | 7,4% |
Regio | Speyside |
Leeftijd | 13 jaar |
Distiller | Longmorn Distilleries |
Bottling | Chieftains |
Vat | French Oak |
Alcoholpercentage | 43% |
Vat nummer | 90641/2 |
Fles nummer | een van 770 |
Non-chillfiltered | ja |
Onze notities:
Neus: oud eiken en vanille, zoete gember en bloemen. Smaak: zachte caramel en citrus. Afdronk: lang, met citrus, vanille en limonadesiroop.
Tijdens de proeverij:
Men proefde de scherpte van de gember, maar rook een gronderige lucht - een beetje muf zelfs. Optimistisch sprak iemand dat hij 'tot nu toe bovenaan stond' - voor de eerste whisky van de avond nog een hele prestatie...