Tomatin 2007, G&M Discovery, 11yo

Tomatin is een van de grootste distilleerderijen (capaciteit 5 miljoen ltr), waarvan de meeste whisky wordt verwerkt in blends. Het is ook de eerste Schotse distilleerderij met een Japanse eigenaar. Slechts een kleine hoeveelheid Tomatin wordt als single malt whisky op de markt gebracht.

Tomatin (spreek uit: tomaten) is een van de meest hoog gelegen distilleerderijen in Schotland (op 315 meter boven zeeniveau). De nadruk lag voorheen op het produceren van whisky voor de meeste blends uit Schotland, maar tegenwoordig presenteren ze ook hun eigen product.

Neus: Delicate vlierbloesem en appelbloesem gelaagd met romige vanille. Zomerperen en vers gemaaid gras aroma's openen zich in gekonfijte citroen. Smaak: Banaan, perzik en dikke honingaroma's licht bestrooid met cacaopoeder. Sporen van romige vanille ontvouwen zich in een zachte kruidenrand. Afdronk: Langdurige eik vervaagt langzaam om zachte hints van citrus te onthullen.