Whisky Train logo

Strathmill 2006, Signatory Vintage CS, 13yo

strathmill 2006 signatory 13yr
RegioSpeyside
Leeftijd13 jaar
DistillerStrathmill Distillery
BottlingSignatory Vintage in the Cask Strength Collection
Vatfinished in fresh sherry butts
Alcoholpercentage61,2%
Vat nummer6
Fles nummer1 of 706
Non-chillfilteredja

Onze notities:

Strathmill heeft eigenlijk geen officiële bottelingen. Een 12 jarige uit de flora en fauna series wordt beschouwd als een OB, maar het meeste van de plusminus twee miljoen liter geproduceerde pure alcohol verdwijnt in de J&B blends. Strathmill, dat ligt aan de oude spoorweg naar Dufftown, is een van de drie distilleerderijen in Keith (Moray) met als directe buren Glen Keith en Strathisla en is het eigendom van Diageo.

Er wordt al sinds 1820 gestookt. Oorspronkelijk was het een (koren)molen en men begon onder de naam Glenisla-Glenlivet, waarbij verwezen werd naar de dichtstbijzijnde rivier de Glenisla. De naam betekent: de molen in de lange vallei. Hun verse spirit wordt gedeeltelijk bij de distilleerderij opgeslagen, de rest wordt in tankwagens vervoerd naar Auchroisk voor opslag.

Deze Strathmill is er eentje uit de Cask Strength series. De Cask Strength Collection van single malt en single grain whisky's is zonder twijfel een van de meest gewaardeerde series. Elke release wordt  niet verdund, niet chill filtered en bestaat meestal uit een enkel vat. Om de consument te helpen zijn whisky te waarderen op meer dan een puur aromatisch en proef niveau, zorgt Signatory Vintage ervoor om op elk label, met grote precisie, het productiegebied, de datum van destillatie en bottelen, het type gebruikte vat en de hoeveelste fles van het totaal aantal flessen van hetzelfde distillaat welke werd geproduceerd, te tonen. Deze informatie biedt dus, naast uitzonderlijke kwaliteit, ook fascinerende feiten! Het huidige model flessen stamt uit 2004, daarvoor werd the Cask Strength Collection gebotteld in de dumbel flessen met de fluwelen kistjes.

Neus: pruimsiroop, parfum, sherryaroma. Rijp fruit, hint van vanille. De frisheid van Italiaanse citroen. 
Smaak: stroperig, vettig. Heel mooi omdat de alcohol van 61.2% niet sterk of scherp is en prachtig geïntegreerd is. Gedroogde bruine appels. Een beetje Maldon zeezout. Anijs wordt in de verte geproefd maar ook een toets van bitterheid. Noten van sherry vaten en eiken vaten komen naar boven. Verder wat lichte leer tonen en zeer zacht. 
Afdronk: droogt snel en zachte bitterheid van chocolade blijft over.

Geschonken in de volgende proeverij:

  • Maart 2025

    donderdag 06 maart 2025

    Nummer 5 in de line-up.

    Dit was het snoepje van de week, maar toch - ruikend als een hoestdrankje? In de neus vond men wijnballen van de kermis en gebrande suiker. Of wat te denken van de kletskoppen van de bakkerij uit de Gouden Engel? Frambozensnoepjes? In ieder geval was er iemand, die niet wist wat hij er mee aan moest: het leek meer op een whiskylikeur, erg zoet,  in plaats van op echte whisky. Toch wel lastig…

    Maar over het algemeen vond men deze whisky lekker. Een klein beetje rokerig, pittig, boterig en olieachtig. Wel hoog in alcohol, maar daar merkte je niets van. Hij was gewoon lekker met caramel, sherry, kruidigheid en noten. De afdronk deed denken aan Kaiserschmarrn (gesuikerde pruimenpannenkoekjes) uit Oostenrijk. Goed in balans, warm, rond en zoet met een gewaagde complexiteit. Na een stevig gevecht met de Glenlossie 2008 vond deze Strathmill zich nipt terug op de 4e plek in deze proeverij.