Orkney Islands 2003, Spheric Spirits, 20yo

We vertellen niks nieuws door te onthullen dat achter de naam Orkney Islands de single malt-whisky van Highland Park schuilgaat, omdat het enige alternatief (Scapa) pas sinds 2005 weer volop in productie is. En dan weet je ook dat dit een begerenswaardige botteling zal zijn.

Deze 20 jaar oude Orkney-whisky uit 2003 rijpte in een refill bourbon hogshead en werd gebotteld door de jonge, onafhankelijke bottelaar Spheric Spirits op 54,7%. Een heerlijke fruitige single malt met herkenbare turfrook van de bekende Orkney distilleerderij.

Neus: Dit vat is meer aan de fruitige kant, zoals verse vijg, wat dadels, wat melkchocolade, bloedappelsien en blauwe bessen. Zoals wij het graag hebben bij Highland Park, wordt de neus verder gekenmerkt door esters, verweven met klassieke turf. Zoals altijd elegant en gewoonweg heerlijk
Smaak:  blauwe bes, braam, lichte hint van eucalyptus, botercroissant, pistolets, blauwe kruisbes, was (vettig), witte peper en zoethout 
Afdronk: lang, een mooie mondvuller, elegant en gewoonweg heerlijk