North Highland 1995, CWC 10th Anniversary, 20yo

In 2015 bestaat David Stirk’s Creative Whisky Company tien jaar en om dat te vieren bottelde hij een serie whisky’s die hij tijdens een jubileumtournee presenteerde. Deze twintig jaar oude whisky is afkomstig van een North Highland Distillery. Het is geen verrassing dat daarmee Glenmorangie bedoeld wordt.

Verrassend is echter wel dat het een single malt betreft, normaal gesproken wordt Glenmorangie voor independent bottlers geteaspoond met Glen Moray en op die manier dus een blended malt wordt. Zeer bijzonder dus. De laatste keer dat de Whiskytrain ooit een Glemorangie heeft heeft geproefd was in 2009, waar we de eerste versie van de Quinta Rubin hebben open getrokken.

Neus: Zeer mooi, zwaar sherried, robuust en niet overdreven lief. Fruitig (kersen), gedroogd rood fruit kersentaart karamelsaus en Pecan taart. Er is ook een spoortje chocolade, kruidig eikenhout, kaneel en nootmuskaat te ruiken.

Smaak: fruitig en vet gevoel in de mond, ietsje citrus en rood fruit(zoals in jam), chocolade bedekte kersen (bonbons?), samen met enkele gestoofde pruimen. Noten en weer chocola (cacao) Hout, peper, koriander, nootmuskaat aan het eind. Met en beetje water komt meer sappige citrus naar boven, zwakt de chocolade af en voegt verleidelijke, bijna groene munt toe aan de finish.

Afdronk: Veel licht bittere kruiden, gerookte peperkorrels, kaneel, tannine eik, en zeer donkere chocolade.