Nectarosity, Compass Box

De huisstijl van Compass Box is het best te omschrijven als complex, zacht en met een zoete, niet te droge afdronk. John Glaser, de oprichter van Compass Box (2000), ziet zichzelf als een traditionele blender, die de kunst verstaat om van verschillende (malt)whisky's van diverse leeftijden originele en bijzondere nieuwe whisky's te creëren. Hij wordt dan ook geïnspireerd door de blending pioniers uit het begin van de 19de eeuw.

John Glasers interesse in whisky komt voort uit zijn vroegere werk bij de grote whiskyhuizen en richt zich met name op de verscheidenheid aan smaken en geuren die whisky kan bieden. Vooral de geschiedenis van de vaten met whisky heeft zijn grote belangstelling. Hij kwam, na onderzoek, tot de conclusie, dat goede whisky vooral te maken heeft met absolute topkwaliteit van vaten waarin de whisky zich heeft ontwikkeld.

Ouderdom betekent voor hem niet dat de whisky zo oud mogelijk moet zijn, maar dat hij zich maximaal ontwikkeld moet hebben tot een leeftijd die het best bij die specifieke whisky past. Zijn filosofie is dan ook: " to me, whisky blending is an art and a platform for creativity" . De basis voor John Glaser 's Compass Box whisky's is de absolute topkwaliteit van de te gebruiken grain-en maltwhisky's. 

De Compass Box Nectarosity is een nieuwe loot aan de Core Collection van Compass Box. Een zoete en fruitige whisky op basis van diverse graan en malt whisky’s. De Nectarosity is gemaakt met Cameronbridge uit first fill bourbon barrels, Girvan uit refill hogsheads (ex virgin custom American oak barrels) en first fill bourbon barrels, Clynelish uit first fill bourbon barrels, Balmenach uit first fill bourbon barrels, Clynelish uit second fill virgin custom American oak barrels, Linkwood uit refill sherry puncheons en Linkwood uit first fill Palo Cortado sherry seasoned butts.

Notes: pittig met honing, gepocheerde peren, nectarine en lychee, daarna prikkelen sappige abrikoos en ananas het gehemelte. Toffee, vanille en butterscotch saus volgen, met als laatste de blijvende smaak van een kaneelbroodje.