Macduff 2007, Signatory Vintage, exceptional cask, #3, 16yo

Macduff distillery is nog redelijk jong, opgericht in 1960 en is een typische produktie distillleerderij. Het grootste deel van de produktie (90%) wordt verwerkt in blends, zoals Dewar’s, Lauder’s en William Lawson. Voorheen werden hun malt whisky’s in officiële bottelingen uitgebracht als Glen Deveron en nu als The Deveron.

Deze whisky is de derde uit een mooie serie redelijk betaalbare whisky’s van Signatory in hun ‘exceptional cask’ series. Wat oudere single malts op cask strength gebotteld en weer redelijk betaalbaar. Men heeft geluisterd naar de liefhebbers van mooie whisky’s voor een goeie prijs.

Neus: zoete toffee, vijgen, veel peper, chocolade, licht moutig aroma, fruitcake met rozijnen en citrusschillen, na verloop van tijd steeds meer mout 

Smaak: ingetogen zoetigheid met een flinke dosis fruit- en wijnsmaak, inclusief chocolade- en koffietonen, bitterheid van cacao en espresso 

Afdronk: middellang, aangenaam verwarmend, chocoladeachtig fruit en opvallend moutig