Linkwood 1997, Coopers Choice, 11yo

De Linkwood distilleerderij ligt ten zuidoosten van Elgin in de Speyside. Om de constante kwaliteit te waarborgen mag er niets veranderd worden in de distilleerderij, zelfs de spinnenwebben mogen niet weggehaald. In 1971 is er een nieuwe distilleerderij naast de oude gebouwd en de stills zijn identiek en daarom spreekt men nu wel van Linkwood 1 en Linkwood 2.

De distilleerderij heeft een capaciteit van 2.24 miljoen liters per jaar en het overgrote deel van deze hoeveelheid whisky wordt gebruikt voor het blenden van Johnnie Walker, White Horse, Haig en Bells. Deze Linkwood is een oude botteling van de Vintage Malt Whisky Co onder de naam Cooper’s Choice en is zeer moeilijk te vinden. Het was dus ook een grote speurtocht om toch iets van “expert” notes te vinden.

Kleur: Goud met lichtgroene reflecties. Neus: Zeer mooie krachtige neus van fruit met wit en exotisch vlees (ananas), fris door citrus, maar mogelijk ook door de zuurgraad van de ananas. Een beetje vluchtig oplosmiddel. Een beetje was wat mengt met het fruit geeft de illusie van complexiteit. Zonder deze complexiteit komt yoghurt met mango en ananas naar boven.

Smaak: discrete aanwezigheid van was met dezelfde exotische vruchten als in de neus, het is niet indringend, maar wel aanwezig. Afdronk: Gemiddelde lang met weer was, nootachtig, hout, een klein bittertje en een beetje rook.