Ledaig 1997 Gordon&MacPhail Reserve 15yo

De naam "Ledaig" wordt uitgesproken als "led-chig" en is Gaelic voor "veilige haven". Dat is niet vreemd als je bedenkt dat de distilleerderij in het havenstadje Tobermory aan de ruige Schotse westkust ligt. Ledaig wordt geproduceerd door de enige distilleerderij van het eiland Mull, de Tobermory Distillery, die ook de wereldberoemde Tobermory Single Malt maakt.

De helft van de whisky die bij Tobermory gemaakt wordt, is zeer turfrijk en wordt verkocht als "Ledaig Single Malt". De Ledaig malt wordt gemaakt van een meer turfhoudende mout, terwijlmen voor de Tobermory ongeturfde mout gebruikt en heel licht geturfd water. Aangezien Tobermory het warehouse verkocht heeft - daar zijn appartementen van gemaakt - wordt de new spirit opgeslagen bij Deanston op het vasteland. Men gebruikt refill, sherry- en bourbonvaten. Ledaig en Tobermory hebben allebei beslist een maritiem karakter. Ledaig heeft echter een veel hoger turfgehalte.

Kleur: vol goud. Neus: zoete tonen van gerijpte ham, honing, gestoofde appels en rozijnen, met subtiele rokerigheid van turf en sigarenas. Smaak: na wat kruidigheid van zwarte peper volgt een stevige explosie van turfrook. Het geheel wordt prachtig in balans gehouden door fruitige tonen van rijpe banaan, peer, frisse limoen en citroen. Op de achtergrond een hint van rubber. Afdronk: verwarmend lang en rokerig.