Kilchoman LE PX finish 5yo
| Regio | Islay |
|---|---|
| Leeftijd | 5 jaar |
| Distiller | Kilchoman distillery |
| Bottling | Kilchoman specially for WIN |
| Vat | Sherry PX |
| Alcoholpercentage | 59,2% |
| Vat nummer | 378/2009 |
| Fles nummer | 87 van 250 | Non-chillfiltered | ja |
Onze notities:
Opgericht in 2005 en wordt beschouwd als een van de kleinste distilleerderijen in Schotland. Deze boerderij distilleerderij is de eerste die gebouwd is op dit eiland sinds 125 jaar. Kilchoman geeft je de kans om het beste te zien van de tradities van het distilleren. Het is ook een van de weinige distilleerderijen die aan vloer mouten doet en ook zelf hun gerst verbouwt, zodat alles in het proces van whisky maken zichtbaar is in de distilleerderij, van gerst tot bottelen.
Deze cask strength botteling heeft 57 maanden gerijpt in een bourbon vat en daarna gedurende 5 maanden in een Pedro Ximenez vat. Dit is een gelimiteerde botteling speciaal voor Whisky Import Nederland.
Kleur: Amber goud. Geur: Krachtig vanille met citrus vruchten, gekarameliseerde bruine suiker en sultana's. Smaak: Eerst zoete toffee met een hint van marmelade vervolgens droog met turf. Afdronk: Lang en clean met rook en gedroogd fruit.
Geschonken in de volgende proeverij:
-
Maart 2016 (donderdag 24 maart 2016)
Als uitsmijter (buiten mededinging)
Reacties tijdens de proeverij:
Als deze zou hebben mee gedaan in het te beoordelen rijtje, was hij door meerdere deelnemers als eerste geplaatst, maar er waren ook die het daar totaal niet mee eens waren. De scherpte in de neus werd verzacht door de zware zoete sherry. De neus was intens met zwaar gerookte ham (Schwarzwalder) en verbrande gesuikerde pinda's.
Smaak: laurierdrop, zoet, jodium en fruit. De afdronk was redelijk lang, intens, medicinaal en zoet. Er was iemand, die er niet van ging zingen (werd op prijs gesteld), maar de liefhebbers vonden hem geweldig. Vandaar dat we hem ook niet hadden opgenomen in het rijtje.