Glenlivet Archive LE, 21yo

Batch# 0414N. Rijdend vanaf de plaats Dufftown de B9009 naar het zuiden volgend ziet men de Glenlivet distilleerderij aan de linkerkant van weg in de vallei liggen. Dit is de vallei van de rivier de Livet, die langs The Glenlivet distilleerderij stroomt en uitmondt in de rivier de Avon.

Glenlivet betekent gewoon "de vallei van de Livet". Diep in de kelders van The Glenlivet is er een speciale kleine plek "Archive" genaamd. De traditie is, dat iedere Distillery Manager zijn beste vaten daar mocht verbergen, om tot volledige rijpheid en perfecte kwaliteit te komen. Er zijn er reeds een aantal van uitgezocht en gebotteld.

Volgens de huidige Distillery Manager moet men van de Archive 21 jaar oud zowel van de kleur als van de smaak genieten, daar er volgens zijn zeggen, niets nobeler en fijner in een fles is gebotteld dan deze 21 jaar oude malt. The Glenlivet 21 Years Archive is een whisky met opvallende sherry invloeden.

Gerijpt op Amerikaanse ex-bourbon vaten en Europese ex-sherry vaten hetgeen de whisky een prachtig zoet en fruitig boeket meegeeft. Op de tong laat de whisky zijn volle karakter zien met heerlijke zachte kaneel en een hint van gember. De afdronk is lang en doet denken aan geroosterde hazelnoot.

Het geheel laat zich begeleiden door de prachtige volle textuur van deze drank, waardoor je merkt dat hij echt van een hoge kwaliteit is. Deze Glenlivet Archive is een Limited Edition en heeft een enorme prijzenkast. Alle grote competities hebben de whisky geprezen vanwege zijn volle textuur en een prachtig gebalanceerd pallet met indrukwekkende smaken die je telkens weer ten volste laten genieten.

John Hansell van het Whisky Advocate Magazin omschreef het als volgt: “The Sean Connery of Whiskies – mature, sexy, rich and debonair!”. Hoe het ook zij, deze whisky is er één die je niet snel zal vergeten. Kleur: amber met een gloed van koper.

Neus: rijk, rijp met mooie aroma's van sherry en fruit (sinaasappel en kumquat) en tonen van hout, Christmas-cake, sultanes en mareschino kersen. Dan aroma's van cederhout, kruiden, geroosterd brood, citrusfruit, peper en soufflé met Grand Marnier.

Smaak: vettig, mondvullend, haast siroopachtig met aroma's van rozijnen-cake, gember bisquits. Ingetogen hout aroma's met een drogende kruidigheid, kaneel en gember tonen, iets paprika met walnoot, rozijnen en pure chocolade. De afdronk is zeer lang aanhoudend met aroma's van geroosterde hazelnoten en overvloedige tonen van likeur.