Glenglassaugh Evolution small batch

Glenglassaugh is een 'kust' distilleerderij, opgericht in 1875 en gelegen aan de noordkust van Speyside in debuurt van Glen Deveron en Banff. Een van de meest opvallende kenmerken van de Glenglassaugh whisky distilleerderij is waarschijnlijk het feit dat gedurende zijn hele bestaan meer gesloten is geweest dan operationeel.

Deze Evolution is de eerste nieuwe release sinds Glenglassaugh (die gesloten was tussen 1986 en 2008) werd gekocht door de Benriach Distillery Company (ook al eigenaar van GlenDronach). Gerijpt op een Tennessee whiskey vat, oorspronkelijk op een sterkte van 57,2%, maar terug gebracht naar 50% ivm smaak, taxes én beperkte productie van een small batch van 6000 flessen wereld wijd.

Kleur: goud. Neus: zoet, boterachtige-vanille, butterscotch en fudge doorwrocht met vruchten: golden delicious appels, gecarameliseerde peren en aardse kokos. Smaak: romig en zoet, meer butterscotch en vanille fudge. Wat banaan, peer en groene appel komen voordat de kokosnoot en anijs te voorschijn komt. Afdronk: rond en zoet met zachte kokos en zoethout notities.