Glenfarclas 2004, The Family Casks, 11yo

De Glenfarclas Family Cask collection is door George S. Grant in 1960 bedacht. Door de teruglopende vraag van de blenders naar malt whisky's besloot hij om een vaste selectie van de mooiste vaten te bewaren. Deze zouden dan in de toekomst gebotteld worden als een Glenfarclas Single Highland Malt whisky met alle kenmerken van de beroemde Glenfarclas distilleerderij.

Het resultaat is, dat er sinds 1952 ieder jaar zeer bijzondere en gelimiteerde jaargangen van de Glenfarclas Family Casks gebotteld worden. The Family Casks is vooral beroemd om zijn oude whisky's, maar speciaal voor importeur van Wees werd deze tamelijk jonge versie gebotteld en die is zeker niet te versmaden.

De selectie werd in de lente van 2015 gedaan door de gezamenlijke Glenfarclas/van Wees teams. Op basis van buitengewone kwaliteit en volle smaak viel de keuze op first-fill oloroso butt # 2623 welk werd gevuld in 2004. De botteling werd gedaan op 8 september 2015 en dat leverde 683 flessen op met een pittige vatsterkte van 60.4%. Een prachtige jonge Glenfarclas is het resultaat. De whisky is verpakt in een prachtige doos met een door John Grant geschreven boekje over de geschiedenis van zijn voorouders en de Glenfarclas distilleerderij.

Onlangs (in april/mei '22) was er een inbraak in de distilleerderij, waarbij de dieven precies wisten welke Family Casks men moest hebben en hebben daarbij veel schade aangericht. Er zijn vanaf diverse kanten waarschuwingen afgegeven, dat genoemde whisky's waren gestolen en er werd gevraagd uit te kijken naar aanbiedingen. Daar horen deze flessen van vanavond gelukkig niet bij, hoewel deze ook niet goedkoop meer zijn.

Neus: 1st fill Oloroso sherry butt levert een intense sherry neus. Fijne abrikoos aroma mengt met de fruitige sherry. Sinaasappel, de neus is heerlijk fruitig. Het hoge alcoholpercentage valt mooi weg, ondanks de 60%. Het gaat kietelen in de neus.

Smaak: Fruitige sherry, dan pittige eiken tonen. De eik wordt intenser en kietelt in volle mond. Na enige toevoeging van water, opnieuw korte fruitige sherry en dan pittige eik. De smaak is nu zachter en harmonieus. Pittig eiken aroma domineert nu de smaak.

Afdronk: Nogmaals, deze pittige eik, ietsje scherp met een vleugje peper volgt de houtachtige aroma's. Een klein bittertje dient zich aan en eindigt met het volledige aroma van walnoot.