Whisky Train logo

Edradour 2003, Ruby Port Cask, batch 2, 9yo

edradour ruby port cask 2003
RegioHighland
Leeftijd9 jaar
DistillerEdradour (fabrieks-bottling)
VatRuby Port Hogshead
Alcoholpercentage46%
Non-chillfilterednee

Onze notities:

Edradour afficheert zich nog steeds als de kleinste distilleerderij in Schotland. Maar dat komt een beetje onder druk door wat boerderij distilleerderijen. Ze maken per jaar ongeveer 90.000 ltr pure alcohol en ze runnen de fabriek met 3 man. Ze maken erg veel officiële bottelingen en zijn eigenlijk erg gewild.

Deze Edradour 2003 Ruby Port is een van die drams die je even zou moeten laten staan. In het begin voelt het een beetje scherp en pittig, maar na een poosje kwam alles goed en kwam er een zware neus van vruchten en een volle smaak.

Neus: Gefermenteerde rode vruchten gelei en framboos. Smaak: Dik en ietsje droog. Kruidig en rode bessen en een klein beetje gedroogde aardbeien. Afdronk: Lang, dik, kruidig en fruitig, zoete wijn. Een beetje drogend.

Geschonken in de volgende proeverij:

  • Februari 2014

    woensdag 26 februari 2014

    Nummer 3 in de line-up.

    Veel deelnemers ruiken wat rook, zelfs rauwe vis werd er geroken, fenol en een beetje zwavel(vuurwerk), maar wel een erg mooie neus. Iemand vond dat hij anders rook dan dat hij smaakt, kruidig, noot, fruit en citrus. De smaak was erg vol, licht medicinaal, cognac naast koffie, vol met hout en zoet fruit. De afdronk was erg lang en vol en bracht niet de verwachte zoetheid, maar de port kwam duidelijk naar voren.