Deanston, handfilled 2018, American Craft Ale finish

Deanston distilleries is een redelijk jonge distilleerderij en dateert van ongeveer 1965. Ze hebben hun plek gevonden in een oude katoen fabriek en hebben zo de beschikbaarheid van veel water. Men beschouwt zichzelf als een groene distilleerderij, ze hebben genoeg water om een turbine aan te drijven, die de elektriciteit voor de distilleerderij levert.

Ze produceren ongeveer 3 miljoen ltr alcohol per jaar, maar vooral voor blending (Scottish Leader, Black Bottle en nog wat malt likeuren). Tot voor kort waren er slechts 2 of 3 bottelingen (12 jaar, 17 jaar en voor Frankrijk een 6 jarige), maar er komen nu meer op de markt, waaronder ook indie bottelingen van Douglas Laing, Cadenhead en Signatory.

Deze Deanston met een alcohol volume van 50,5% is een handfilled botteling, welke gelagerd heeft gelegen op een Amerikaans Craft bier vat. Dit is een expressie zoals Glenfiddich ook gedaan heeft met hun IPA Glenfiddich. Iets anders dan dat het bier gelagerd heeft gelegen op een whiskyvat, wat tegenwoordig erg gewild is.

Neus: fris met een zuurtje, vanille, citrus, gist. Smaak: Romig, zoet, vanille, weer het zuurtje, fruitig, rijpe appel, en een beetje hop. Afdronk: medium lang, ietsje scherp, weer hop, fruitige zoetheid, drogend met een klein bittertje.