Bunnahabhain 2007, Berry's Own Selection, 6yo

De meest fraai gelegen distilleerderij van Islay, waar men nog steeds met kleine stills werkt en er nog weinig gemoderniseerd is. De mout wordt gedroogd met warme lucht en soms met turf. Een maand per jaar wordt er een stevige Islay gedistilleerd, welke dan bekend wordt als een Moine botteling.

Deze keer hebben we er eentje, dus met turf of rook bij deze jonge peated Bunnahabhain. Deze Bunna heeft gedurende 6 jaar in een niet nader gespecificeerd vat gelegen. We vermoeden dat het een bourbon hogshead is geweest zoals veel van de Moine bottelingen.

Kleur: als witte wijn. Neus: Een frisse, licht zure, jonge maar evenwichtig whisky met aroma's van turf, rook, jodium, gras, hooi, pekel, honing, citroenschil, vanille, minerale tonen (vuursteen), een hint naar leer, vage tabak, mout, granen, druiven, oude touw en spoorbielzen.

Smaak: Een krachtige, zoet, kruidig en kruiden whisky met aroma's van anijs, turf, rook, minerale tonen, teer, spoorbielzen, pekel, acaciahoning, poedersuiker, peper, een hint naar eik, laurier, wijn, granen, groene thee, een hint naar leer, as en aardetinten.

Afdronk: Een halflange en droge afdronk met aroma's van peper, rook, turf, medicinaal, honing, zacht bittere tannines en eiken. De rook blijft steeds een beetje op de achtergrond. Conclusie: Er is niets te klagen met zo’n Bunna in je glas. Dit is een eenvoudige gemakkelijke doordrinker. Voor een jonge Bunna is hij goed gebalanceerd en heeft geen ruwe randen.