Bruichladdich Octomore 6.1, 5yo

Bruichladdich is een stevige Islay distilleerderij. Met gaat zich af en toe stevig te buiten aan turf en jodium. Toen de laatste eigenaar de distilleerderij heeft overgenomen, heeft hij allerlei mooie lijntjes opgezet, maar is ook begonnen met unpeated whiskies die steeds meer gevraagd werden.

In 2012 werd de distilleerderij overgenomen door Remy Cointreau en nu is het afwachten wat er gaat gebeuren met alle mooie lijntjes, die er sinds 2002 zijn uitgezet door Jim McEwan. Mogelijk gaat er heel wat verdwijnen. Maar waarschijnlijk blijft de Octomore series wel bestaan, de eerste botteling zag het licht in 2008. Deze Octomore 6.1 (2013) is een jonge, mooie maar zeer stevige Islay met 167 ppm ( parts turf per millilitre) en dat proef je.

Neus : De eerste golven brengen een combinatie van zee- spray, nat zeewier en hints van vette jodium . Dan verschijnt de turfrook met gekneusde zwarte peper met in de verte heide bloemen , citroenmelisse en watermunt.

Smaak: Na de neus vindt er een subtiele verandering plaats. Eerst komt de gemoute gerst dan de zoete eik , met vleugjes vanille , geroosterd roggebrood en walnoten. Tegelijkertijd ontwikkelt zich verse limoen, appel en peer.

Afdronk: De zintuigen zullen deze geniale , warme , spannende ervaring vieren lang nadat het glas leeg is. Lang blijven de geuren en smaak hangen in zowel glas als mond met toch wel een ontzettend fijn zoetje, naast de nogal zware turf en jodium.