Ben Nevis 1996, The Maltman, 20yo

De Ben Nevis distilleerderij ligt inderdaad niet ver van de berg Ben Nevis, dit is de hoogste berg van Groot Brittannië, een Munro van 4406 feet in de buurt van Fort William. Deze imposante berg maakt een mooi plaatje voor de achtergrond van de distilleerderij. De whiskyproducent Ben Nevis is één van de oudste distilleerderijen van Schotland en is sinds 1989 in Japanse handen (Nikka).

Van de totale jaarproductie van 2 miljoen liter wordt een groot gedeelte gebruikt voor diverse blends, zoals in Johnny Walker Blue Label en hun eigen "Dew of Ben Nevis", welke in Japan een top 10 single malt is. Verder een klein gedeelte voor hun eigen bottelingen.

Het zuivere water voor de whiskyproductie komt van de ‘Allt a’Mhullinn’ (The Mill Burn). Dit is een botteling van The Maltman, welke als onafhankelijke bottelaars in staat zijn om onpartijdig te blijven en hun naam alleen te zetten op de beste whisky’s die er zijn. Ze timmeren steeds meer aan de weg (op 6 oktober 2018 is er een proeverij in Haarlem met enkel hun bottelingen).

Neus: een heerlijk fruitig begin met geel fruit dat later overgaat in honing en kruiden. Smaak: passie vrucht papaya met marshmallow en amandel en marsepein. Afdronk: heerlijk lang en verwarmend met perenzuurtjes, en subtiele kruiden.