Ardmore 2012, BNSp Cask Noir Production: when the eagles watch,9yo

Ardmore distilleries is één van de grootste malt whisky distilleerderijen in Schotland, met een productiecapaciteit van 4,200.000 liter alcohol per jaar. De distilleerderij draait geheel op stoommachines en tot 2002 werden de ketels ook nog gestookt met kolen. Ardmore is één van de Highland distilleerderijen die zwaar geturfde gerst gebruikt, waardoor de turfsmaak op natuurlijke wijze doordringt in de malt. Veel van de Ardmore whisky wordt gebruikt voor het blenden van Teacher's. Er bestaat ook een ‘unpeated’ versie, deze werd voorheen alleen gebruikt voor het blenden. Sinds kort bestaan er ook onafhankelijke bottelingen van deze ongeturfde whisky onder de naam Ardlair.

Dit is een rokerige single malt van de Ardmore distilleerderij, die deel uitmaakt van de Cask Noir production van Brave New Spirits. Deze Highland whisky werd gedistilleerd in 2012 en heeft op een ex-Islay (Laphroaig?) vat liggen rijpen tot 2022. Er zijn 255 flessen van gebotteld.

Notes:
Neus: een vleugje Laphroaig, zoute, droge, geneeskrachtige citroenmunt 
Smaak: zoet en zout, doet enigszins denken aan Laphroaig, zwarte bessen, wat as, rook, zoetheid, citrus 
Afdronk: turf en as met een vleugje tabaksrook, zoet-zout, limoen en middellang tot lang