Ardmore 2002, Gordon&MacPhail CS, 14yo

Ardmore is een van de grootste distilleerderijen in Schotland, ze hebben een productiecapaciteit van 4,200.000 liter alcohol per jaar. Dat zijn een paar kingsize zwembaden vol. Maar Ardmore malt whisky (en daarmee ook de Teacher's blend) zijn veel beter geschikt voor het drinken dan om te zwemmen. Nou ja, tenminste dat nemen we aan, want we hebben meer ervaring met het drinken en nog nooit geprobeerd erin te zwemmen.

Ardmore is een van de Highland distilleerderijen die "peated" gerst gebruikt voor hun whisky. Er bestaat een "unpeated" versie, maar deze wordt enkel gebruikt voor het blenden. Deze unpeated whisky heet dan Ardlair. Deze Ardmore is gebotteld door een zeer ervaren G&M (men heeft immers vaker Ardmore gebotteld) voor hun Cask Strength serie, die de opvolger is van de oude G&M Reserve series.

Neus: Bloemrijke turf gecombineerd met droge sherry. Het geeft deze dram een lichthartig gevoel, met geroosterde amandel en walnoot. Maar dat is niet alles. Een combinatie van sinaasappelbloesem, sinaasappelsap, tropisch fruit, honing en mout krijgt de bovenhand. Smaak: Het veen is deze keer vrij aards, je kunt hier bijna de twijgen proeven.

Verder: gezouten zoethout (of de wortel), heel veel geroosterde amandelen, honing en vers fruit. Er is een lichte invloed van het vat (wat vanille en zacht gekruid). Met water wordt het grassiger (citroengras). Afdronk: Vrij lang, zacht kruidig met peper en kaneel, een tikkeltje aards (turf en zoethout), met amandel, gras en sinaasappel.