Tullibardine 2015, Signatory Vintage, 100 proof edition #2, 8 yo, Oloroso
| Regio | Highland |
|---|---|
| Leeftijd | 8 jaar |
| Distiller | Tullibardine Distillers |
| Bottling | Signatory |
| Vat | 1st fill Oloroso cask |
| Alcoholpercentage | 57,1% |
| Fles nummer | 1 van 2949 | Non-chillfiltered | ja |
Onze notities:
Een hartenkreet van de schrijver van Words of Whisky:
Er wordt veel over de nieuwe Signatory Vintage 100 Proof-serie gepraat. Eindelijk een nieuw assortiment dat zich volledig richt op whiskydrinkers. Eat your heart out, investeerders en speculanten. En bedankt voor het luisteren, Signatory Vintage!
Whisky wordt al jaren alleen maar duurder. We hebben het allemaal meegemaakt. De stijgende prijzen volgden niet het normale patroon en groeiden veel harder dan de recente forse inflatie rechtvaardigt. Het enige dat voor een groot deel van de whisky-industrie van belang leek te zijn was premium en exclusief. Het collectieve zuchten van whiskydrinkers was luid genoeg om de trommelvliezen van de whisky industrie te bereiken. Maar er veranderde niets - naar klachten als dit wordt door de whisky industrie niet geluisterd.
Het was ons koopgedrag dat moest veranderen. Jarenlang verkocht whisky zichzelf, ongeacht de prijs. Maar nu niet meer. De Signatory 100 Proof-reeks is een antwoord op die veranderende markt. Deze whisky’s zijn geïntroduceerd voor een winkelprijs van rond de 50 euro. En dat is een goede prijs-kwaliteit verhouding. Het doet weer een beetje denken aan tien à vijftien jaar geleden, toen Van Wees (een Nederlandse bottelaar die zijn voorraad veel betrekt bij Signatory) met de Ultimate serie regelmatig pareltjes op vatsterkte uitbracht tegen de juiste prijs.
Deze 8 jaar oude Tullibardine is afkomstig uit de 100 Proof serie van Signatory Vintage. Een serie die geweldige whisky’s belooft. Vatsterkte én tegen een zeer eerlijke prijs.
Neus: Zoete aardbeienjam en een handvol krenten ontmoeten licht nat hout en een vleugje kruidigheid die me aan gember doet denken. Verder zit er sinaasappelcompote, licht geroosterde noten en een paar kruiden bij.
Smaak: Een romige start die vrij snel op gang komt. Nu heb ik weer de sinaasappels en de geroosterde noten. Beetje bij beetje wordt het zoeter, er wordt een beetje kaneel en honing toegevoegd. Ik heb ook rozijnen en chocolade. Finish: Een lange afdronk, lekker verwarmend, zoete bessen en lichte kruiden.
Geschonken in de volgende proeverij:
-
April 2024 (donderdag 11 april 2024)
Nummer 7 in de line-up.
Reacties tijdens de proeverij:
De beste van de avond en dus de winnaar van de proeverij. Maar dat ging niet zonder slag of stoot. Er gingen stemmen op dat deze whisky een karton smaak had door het oloroso vat. Daardoor rolde de smaak niet door en kwam er een zeer droog moment. Hierdoor werd de afdronk kort en doofde die uit. Wat te hoog in de alcohol, een beetje een klap op de “bek”.
Maar de meerderheid vond het een heerlijke top whisky, het glas was eigenlijk te klein en het smaakte naar meer. De neus was als het schuurtje van schoonmoeder, nootachtig, vanille en kruidig, maar ook teerachtig
De smaak bracht chocolade en een mokkataartje en iemand proefde perzik. Een whisky met veel lagen, maar met een smalle bandbreedte. Met een drupje water werd ie beter. De afdronk was lang, fruitig en zoet. Deze beste van de avond slobbert lekker weg.