Tomatin, OB, Cask Strength batch#1, NAS
| Regio | Highland |
|---|---|
| Leeftijd | NAS jaar |
| Distiller | Tomatin Distillery Co (fabrieks-bottling) |
| Vat | 1st fill Bourbon/Oloroso Sherry casks |
| Alcoholpercentage | 57,5% |
| Fles nummer | 1 van 15000 | Non-chillfiltered | ja |
Onze notities:
Tomatin is een van de grootste distilleerderijen (capaciteit 5 miljoen ltr), waarvan de meeste whisky wordt verwerkt in blends. Het is ook de eerste Schotse distilleerderij met een Japanse eigenaar. Slechts een kleine hoeveelheid Tomatin wordt als single malt whisky op de markt gebracht.
Tomatin (spreek uit: tomaten) is een van de meest hoog gelegen distilleerderijen in Schotland (op 315 meter boven zeeniveau). De nadruk lag voorheen op het produceren van whisky voor de meeste blends uit Schotland, maar tegenwoordig presenteren ze ook hun eigen produkt. Jaarlijks zal er een batch worden uitgebracht die in een gelimiteerde oplage van 15.000 flessen wordt gebotteld.
Deze whisky is non-chill filtered en heeft zijn natuurlijke kleur, het alcoholpercentage zal per batch verschillen. Deze Batch # 1 heeft gerijpt op een combinatie van first fill bourbon- en oloroso sherryvaten en heeft een vatsterkte van 57.5%. Het is een krachtige Tomatin geworden met een mooie balans tussen fruitige en kruidige tonen.
Kleur: goud. Neus: aroma’s van sinaasappel, limoen, peer, walnoten en gemberkoekjes, deze aroma's worden zoeter naarmate de whisky langer in het glas zit. Smaak: tonen van marsepein, gebrande suiker, geroosterd brood, kastanjes, gepolijst leer, vanille en tabak. Afdronk: lang en licht drogend met steeds nadrukkelijker wordende kruidigheid.
Geschonken in de volgende proeverijen:
-
Maart 2018 (donderdag 08 maart 2018)
Nummer 4 in de line-up.
Reacties tijdens de proeverij:
De sherry overheerst en de neus komt niet overeen met de smaak, dat waren de overeenkomende opmerkingen. Iemand vond de whisky een 'spijkerbroekengeurtje' hebben, waarvan we niet echt een definitie hebben kunnen vinden.
De neus was hooi, gras, kruidig, cederhout en volgens 1 van de proevers was de eerste reuk een Dreft afwasmiddel sensatie. Na een beetje schudden kwamen er beukennootjes naar boven. De smaak gaf boter, hout en het zoetje van de Oloroso en een zacht pepertje. De afdronk was redelijk kort en kruidig.
-
Januari in De Vriendschap (vrijdag 25 januari 2019)
Nummer 7 in de line-up.
Reacties tijdens de proeverij:
Deze whisky was er een die tegenstellingen creëerde. De een vond 'm fijn in balans, terwijl een ander dat juist niet vond. De alcohol overheerste en maakte hem scherp, ook in de neus, waar men verder bederf rook en verder een chemische fabriek. Voor sommigen was het te zwaar. De smaak was goed en met een beetje water werd ie nog beter. Bij iemand viel hij na de eerste slok totaal weg, wat overbleef was zout.
De whisky verveelde niet en bleef lang hangen met pindakaas in de nasmaak. Een goeie whisky, maar voor de meerderheid te sterk, te complex en niet in balans. Helaas bij deze ploeg proevers werd hij niet hoog gewaardeerd en eindigde hij op de 5e plek.