Tomatin is een van de grootste distilleerderijen (capaciteit 5 miljoen ltr), waarvan de meeste whisky wordt verwerkt in blends ( zoals in The Talisman) . Het is ook de eerste Schotse distilleerderij met een Japanse eigenaar. Slechts een kleine hoeveelheid Tomatin wordt als single malt whisky op de markt gebracht.

Deze Tomatin werd gedistilleerd op 17 september 2004. Vervolgens rijpte hij tien jaar op een sherryvat (cask #45). Bij botteling in 2014 werden er 312 flessen met een vatsterkte van 56.8% afgevuld. Zoals alle whisky’s van David Stirk werd hij niet koud gefilterd en heeft hij zijn natuurlijke kleur. Dit is een heerlijk opwekkende en tamelijk volle Tomatin.

Kleur: licht amber. Neus: lichte aroma’s van sherryrijping, krentjes en rozijnen, kandijsuiker en een accent van gember. Smaak: tonen van honing, gedroogd fruit en peperkoekkruiden maken van deze Tomatin een heel aangename en verfijnd zoete dram. De afdronk is gemiddeld lang en heerlijk verwarmend.