Pluto 1 (Balblair 2010), Scotch Universe, 10yo

Scotch Universe is een onafhankelijke whisky bottelaar uit Duitsland. Het merk was tot voor kort niet te verkrijgen in Nederland, maar sinds een jaar of 4 heeft een enthousiaste Nederlandse slijter er voor gezorgd dat ook Nederland (met ongeveer 10 slijterijen verspreid over het land) hier van kan gaan genieten.

Sommige slijters zijn echter alweer gestopt met Scotch Universe. Er was geen importeur meer te vinden om deze toch best mooie whisky's op de Nederlandse markt te brengen. Mogelijk gaan de Whiskydudes deze taak op zich nemen. De whisky's van Scotch Universe zijn allemaal single cask bottelingen, waarvan er regelmatig nieuwe expressies verschijnen.

Het thema van deze lijn is "het universum". Om er achter te komen wat voor soort whisky er in deze fles zit, moet je de code op de fles ontcijferen. Dit klinkt moeilijker dan het is, want meestal zit er aan de nek van de fles een kaartje met aanwijzingen hoe je het moet decoderen.

Handig hierbij is toegang tot het internet, want het jaartal geeft het jaar van de stichting van de distillery aan. Dit is zo gedaan omdat op een onafhankelijke botteling niet altijd de naam van de distiller mag staan (Vaak 'Secret Speyside' of 'Unknown Highland'). Mocht je er echt niet uitkomen dan weet de slijter wel wat er inzit. Deze Pluto 1 is dus een Balblair.

Balblair is de op een na oudste distilleerderijen in Schotland, en een van de kleinere, met slechts twee stills. Men produceert 1,33 miljoen liter alcohol per jaar. Balblair is historisch gezien een van de belangrijkste onderdelen van de Ballantine's blend, dankzij eigenaar Inver House, maar de whisky komt in toenemende mate ook beschikbaar als single malt. Recentelijk heeft de importeur van Balblair, de Monnik Dranken, een compleet nieuwe lijn van Balblair gepresenteerd in Alkmaar.

Deze whisky is een verrassend soepele whisky gezien zijn alcoholpercentage. Zeer fruitig, bloemig en evenwichtig, aangenaam.

Neus: Fruitig en bloemig, bessen, rozijnen, wat alcohol maar totaal niet storend. Ook wat zoetigheid. Smaak: Vrij soepel eigenlijk, sprankelend, rood fruit, bessen, bloemig. Dikke structuur. Afdronk: Nog steeds soepel, rood fruit, bessen. Een beetje uitdrogend. Een beetje sprankelend, wat tropisch fruit. Middellange afdronk.