Mortlach 2014, Signatory Vintage, 10yo, Small Batch edition #6

De meeste distilleerderijen staan open voor bezoek, maar dit is er zoeen waar dat niet kan. Mortlach Distilleries, een van de oudste licentie houders voor het maken van whisky, bevindt zich in het centrum van de Speyside, met als naaste buren Balvenie, Glenfiddich en Glendullan. 

De malt whisky van Mortlach is een zeer belangrijk onderdeel van de Johnnie Walker Black Label blends. Mortlach is de eerste distilleerderij in Dufftown en vanwege zijn speciale distillatiemethode zeer geliefd bij de blenders. De distillaten van verschillende spirit stills worden in 1 spirit receiver vermengd. Dit geeft een bijzonder karakter en is zeer geschikt voor de exclusieve blends. Met andere woorden Mortlach whisky's zijn uiterst complex.

De meeste Mortlach bottelingen zijn van onafhankelijke bottelaars, waaronder deze van Signatory in de Small Batch series. Al meer dan 35 jaar weet Signatory whisky’s toegankelijk te maken, die gewoonlijk verstopt zitten in de warehouses - en wel met een goede prijs-prestatie verhouding. Deze 10-jarige Mortlach 2014 past keurig in deze rij voorgangers. 

De Bolgheri Red Wine Casks hebben zeker ook bijgedragen aan de complexiteit van deze Small Batch Edition #6. Een kilometers-lange laan, omzoomd door cypressen, leidt naar de Toscaanse kuststad Bolgheri, waar moderne topwijnen worden gemaakt in de "Italiaanse Bordeaux". Rode wijn uit deze regio met ‘beschermde oorsprongsbenaming’ lagen dus eerder opgeslagen in de vaten, waar de Mortlach vervolgens een heel decennium in mocht doorbrengen. 

Neus: rode druiven, bessen, donkere chocolade, houtkruiden. Smaak: romig en kruidig, rode wijnaroma's, donkere fruitaroma's, houtig, enigszins samentrekkend. Afdronk: medium met zoet donker fruit, houtig kruidig.