ledaig 1997 celebration of the cask 20yr

Ledaig 1997, Càrn Mòr Celebrations of the Cask

RegioIsland
Leeftijd20 jaar
DistillerTobermory Distillery
BottlingMorrison&MacKay
VatSherry Hogshead
Alcoholpercentage50,2%
Vat nummer643083
Fles nummer258 of 290
Non-chillfilteredja

Onze notities:
De naam "Ledaig" wordt uitgesproken als "led-chig" en is Gaelic voor "veilige haven". Dat is niet vreemd als je bedenkt dat de distilleerderij in het havenstadje Tobermory aan de ruige Schotse westkust ligt. Ledaig wordt geproduceerd door de enige distilleerderij van het eiland Mull, de Tobermory Distillery, die ook de wereldberoemde Tobermory Single Malt maakt. De helft van de whisky die bij Tobermory gemaakt wordt, is zeer turfrijk en wordt verkocht als "Ledaig Single Malt". De Ledaig malt wordt gemaakt van een meer turfhoudende mout, terwijl men voor de Tobermory ongeturfde mout gebruikt en heel licht geturfd water. Aangezien Tobermory het warehouse verkocht heeft, daar zijn appartementen van gemaakt, wordt de new spirit opgeslagen bij Deanston op het vasteland. Men gebruikt refill, sherry- en bourbonvaten. Ledaig en Tobermory hebben allebei beslist een maritiem karakter. Ledaig heeft echter een veel hoger turfgehalte. Deze botteling is er een uit de top lijn van Morrison & Mackay, de Carn Mor Celebration of the Cask series. Deze flessen zijn genummerd en als ze op zijn, is het ook daadwekelijk op en kunnen ze niet worden vervangen, omdat het alle maal flessen zijn uit 1 enkel vat, met eigen smaakkenmerken. Neus: gerookte paling tussen zoute turf, strandinvloeden en zoete kruiden. Smaak: meer zilt en zout wat overgaat in rood fruit wat weer overgaat in zoete turf en rook. Afdronk: pakt de tong achterop. Zeer prettige turf en zee invloeden..

Geschonken in de volgende proeverij:

  • Januari 2018 (donderdag 18 januari 2018)
    Nummer 6 in de line-up.

    Reacties tijdens de proeverij: Nèt het onderspit delven in het gevecht om de 2e plek in deze proeverij. Dat was het lot van deze Ledaig. Bij de een was de neus goed en vervolgens in de mond verdween de whisky (logisch?), bij de ander was de neus bijzonder aantrekkelijk (granig , muesli, rozijnen) en de smaak associeerde met zalm en was erg goed. Verder was de neus kruidig, turf, maar ook hyacint en jodium. De smaak is erg subtiel voor een Ledaig, zeker in vergelijking met de standaard, welke heftiger is, als een bak asfalt. Het is dus geen "bek vol Gran Tourismo". Iemand anders vond hem een beetje scherp en zurig en vond hem gedurende het proeven steeds lekkerder worden, terwijl de buurman last had van solvent, aceton en een beetje vuilnisbak. Het was hem net niet helemaal, redelijk anoniem met een zuurkool neus. Gezien de plek op de ranglijst toch een goede poging