Edradour 2001 Straight from the cask, port finish
| Regio | Highland |
|---|---|
| Leeftijd | 12 jaar |
| Distiller | Edradour (fabrieks-bottling) |
| Vat | bourbon hogshead/port pipe |
| Alcoholpercentage | 56% |
| Fles nummer | 1 van 1022 | Non-chillfiltered | ja |
Onze notities:
Nog steeds genoemd als de kleinste distilleerderij van Schotland. Er zijn kleinere tegenwoordig, zoals de in opkomst zijnde boerderij distilleerderijen. Het kleinste hier draait eigenlijk om het aantal mensen dat bij het hele proces van whisky maken betrokken is, nl. 3.
Men is met de kleine kistjes begonnen toen Ian Henderson met pensioen ging. Hij had voor zijn pensioen verschillende vaten uitgekozen, die hij liever wilde dan zijn pensioen in geld. Dat had hij goed gezien. Deze Edradour heeft eerst bijna 10 jaar op bourbon hogshead gelegen en is toen overgestoken naar een port vat waar hij in ongeveer 2,5 jaar is gefinished.
Kleur: licht helder roodbruin. Neus: zachte vanille en kruidige aroma’s met houttonen. Smaak: levendig, gekruid, met volle aroma's van fruit (sinas en perzik). Afdronk: subtiel, rokerig, iets gebrand.
Geschonken in de volgende proeverij:
-
Maart 2016 (donderdag 24 maart 2016)
Nummer 6 in de line-up.
Reacties tijdens de proeverij:
Ondanks dat deze Edradour hoog in het klassement eindigde, liepen de meningen nogal uiteen. Maar over het algemeen kwamen de volgende 'quotes' naar boven: Een goede trainingspartner voor de lever. Een lekkere 'top of the bill' whisky. Moeilijk, ik moet 'm nog proeven. Een whisky voor echte mannen.
De neus was voorzichtig, zoetig, fudge. In de zoete smaak zat volgens een paar mensen wat plastic, zoals in afgekoeld heet water met een plastic lepeltje. Maar ook melkchocolade, drop (je weet wel hangend met van die dingetjes, sic!), port goed te proeven, maar ook kruidensnoepjes Ricola. De afdronk was lang met het zoete van donkere rum. Een topper dus met z'n tweede plaats.