November 2011

De malt van Hazelburn wordt alleen gedroogd door verwarmde omgevingslucht en dat betekent geen turf, alleen het zilt van de 'zeenevel'. Kleur: koper. Neus: sinaasappel (marmelade), vijgen, dadels en honing. Smaak: zoet, romig met een beetje gember en honing. Afdronk: erg lang en dik-romig.

De meest complexe whisky van de avond, deze winnaar! Het hoge alcoholpercentage viel nauwelijks op vanwege de intense smaak. Men rook leer en vanille en proefde stroop, hout en zout. De overigens erg lange afdronk deed iemand aan Calvados denken.

Neus: fruitig, turf, zoutig en geconfijte sinaasappel. Smaak: rijk en krachtig, met chocolade, noten, honing en iets citrus. Afdronk: zoet, warm en fruitig.

Het hoge alcoholpercentage werd in deze whisky wel als scherp ervaren. Men proefde caramel en vanille met een pittige afdronk. Sommigen vonden hem, wat betreft de smaak, op de Hazelburn - de winnaar! - lijken, terwijl anderen hem juist vrij plat en niet sprekend vonden. Over 'smaken verschillen' gesproken...

Kleur: goud. Neus: iets zilt met wat lichte houttonen. Smaak: kruidig met gember, iets van chocolade en noten. Afdronk: lang met aan het eind een beetje menthol.

Een erg kruidige en pittige whisky, de menthol kwam goed naar voren, maar verder kon men de complexe smaken eigenlijk nauwelijks benoemen.

Neus: rokerig met een beetje teer, eiken en vanille, appel en banaan. Smaak: zoet en buitengewoon zacht, citrus en appels. Afdronk: lang, rokerig met amandel en banaan.

Deze whisky werd ervaren als behoorlijk rokerig, complex en 'apart'. Hij spreekt erg aan en blijft lang hangen. Iemand zei 'voor mij is dit 'm' - een beetje voorbarig misschien, omdat dit pas de derde whisky van de avond was...

Kleur: goud, stro. Neus: fruit (vooral peren en pruimen), Sherry, iets notig en een hint van zwavel. Smaak: in eerste instantie zoet, daarna citrus, fris bloemig en uiteindelijk chocolade. Afdronk: soepel, lang en zacht met veel fruit.

Men proefde bloemen, noten, caramel en boterbabbelaars. De associatie met 'Southern Comfort' kwam naar voren. Iemand miste het vakje 'heel lekker' op z'n proefformulier. Nog iemand voorstellen?

Neus: oud eiken en vanille, zoete gember en bloemen. Smaak: zachte caramel en citrus. Afdronk: lang, met citrus, vanille en limonadesiroop.

Men proefde de scherpte van de gember, maar rook een gronderige lucht - een beetje muf zelfs. Optimistisch sprak iemand dat hij 'tot nu toe bovenaan stond' - voor de eerste whisky van de avond nog een hele prestatie...